طرز تهیه پای مخمر

طرز تهیه پای مخمر

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت، تولید مواد غذایی همچنان یکی از کانون های توجه همگان است. مخصوصاً آموزش پاستا مانند پای مخمری در بین خانم های خانه دار و علاقه مندان به آشپزی بسیار پرطرفدار است زیرا یادگیری آن ها آسان و طعم بسیار بالایی دارد. این مقاله به طور مفصل معرفی خواهد شدپای خمیر مایهروش های تولید و ارائه داده های ساختاری برای کمک به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه.

1. مراحل تهیه پای خمیر

1.مواد را آماده کنید: تهیه پای خمیر به مواد زیر نیاز دارد:

2.ورز دادن رشته فرنگی: آرد، مایه خمیر، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و آب گرم را به آرامی اضافه کرده و خمیر یکدستی به دست آورید. روی آن را با یک پارچه مرطوب یا پلاستیک بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود (حدود 1 ساعت).

3.مواد پرکننده را آماده کنید: پر کردن معمولی شامل تره فرنگی و تخم مرغ، گوشت خوک و پیاز سبز، گوشت گاو و پیاز و غیره است.

4.پای درست کن: خمیر تخمیر شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید، به شکل خمیر گرد در بیاورید، داخل مواد پر کنید، سفت کنید و کمی صاف کنید.

5.سرخ شده: تابه را گرم کنید، مقدار کمی روغن بریزید، پای را اضافه کنید، روی حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود، روی آن را بپوشانید و کمی بجوشانید تا از پخته شدن فیلینگ مطمئن شوید.

2. نکاتی برای تهیه کیک خمیری

1.تخمیر خمیر: مدت زمان تخمیر نباید زیاد باشد وگرنه خمیر ترش می شود. اگر دمای اتاق پایین است، خمیر را در آب گرم قرار دهید تا تخمیر تسریع شود.

2.پردازش پر کردن: پر کردن سبزیجات (مانند تره فرنگی) ابتدا باید خرد شود و سپس با نمک آبگیری شود تا آب در هنگام سرخ کردن طعم آن را تحت تأثیر قرار ندهد.

3.کنترل آتش: هنگام سرخ کردن، آتش نباید زیاد باشد تا از بیرون غذای سوخته و داخل سوخته نشود. سرخ کردن روی حرارت متوسط ​​و کم باعث می‌شود که نان‌ها به خوبی از داخل و خارج پخته شوند.

3. ارزش غذایی پای مخمر

پای های مخمر نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند. در زیر تخمینی از محتوای غذایی یک پای مخمر ارائه شده است (به عنوان مثال از پر کردن تره فرنگی و تخم مرغ استفاده کنید):

4. سوالات متداول در مورد پای مخمر

1.چرا پوسته پای من سفت است؟ممکن است خمیر به اندازه کافی تخمیر نشده باشد یا مدت زمان سرخ کردن زیاد باشد. اطمینان حاصل کنید که خمیر کاملا تخمیر شده است و هنگام سرخ کردن حرارت را کنترل کنید.

2.اگر پرکننده مدام به بیرون نشت کند چه باید بکنم؟هنگام پر کردن، دهان باید محکم فشار داده شود و نباید زیاد پر شود. هنگام باز کردن خمیر باید لبه های آن کمی نازک تر و وسط آن ضخیم تر باشد.

3.چگونه باقی مانده پای را ذخیره کنیم؟پای سرخ شده را می توان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد و می توان آن را قبل از خوردن در تابه یا مایکروویو گرم کرد.

با مراحل و نکات بالا، مطمئناً یک پای مخمری خوشمزه درست می کنید. چه برای صبحانه و چه برای غذای اصلی، پای مخمری ذائقه شما را راضی می کند!