طرز تهیه گوشت خوک سوخاری با لوبیا خشک

طرز تهیه گوشت خوک سوخاری با لوبیا خشک

اخیرا در میان موضوعات داغ اینترنت، تهیه غذا همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است، به خصوص تهیه غذاهای خانگی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. به عنوان یک غذای خانگی کلاسیک، گوشت خوک سرخ شده با لوبیا خشک به دلیل طعم غنی و آماده سازی ساده، مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنتی قرار گرفته است. این مقاله روش تهیه گوشت خوک کباب شده با لوبیا خشک را به تفصیل معرفی می کند و داده های ساختاری را پیوست می کند تا به شما کمک کند به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.

1. تهیه مواد برای گوشت خوک بوداده با لوبیا خشک

برای تهیه گوشت خوک کباب لوبیا خشک به مواد زیر نیاز است و می توان مقادیر مشخصی را بر اساس سلیقه شخصی تنظیم کرد:

2. مراحل دقیق برای تفت دادن گوشت خوک با لوبیا خشک

1.آماده سازی: لوبیاهای خشک را از 2 ساعت قبل در آب گرم خیس کنید، خیس کنید تا نرم شوند و به قطعات برش دهید. شکم خوک را بشویید و به قطعات مربع 2 سانتی متر برش دهید. زنجبیل را خلال کنید و سیر را له کنید و کنار بگذارید.

2.درمان بلانچینگ: آب را به قابلمه اضافه کنید، تکه های شکم خوک را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری شراب پخت و چند تکه زنجبیل را اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، کف را جدا کنید، شکم خوک را بردارید و آب آن را بگیرید.

3.شکم خوک سرخ شده: در تابه ای روغن را داغ کنید و شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب شود و رنگ کاراملی بگیرد. تکه های شکم خوک را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ شود. سپس برش های زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا معطر شود.

4.خورش طعم دار: باقیمانده شراب پخت و پز، سس سویا روشن و سس سویا تیره را اضافه کنید، به طور یکنواخت تفت دهید، سپس در مقدار مناسبی آب داغ (در پوشش رشته های گوشتی) بریزید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید.

5.لوبیا خشک را اضافه کنید: لوبیای خشک خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و به مدت 20 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا لوبیاها نرم شوند و شکم خوک ترد شود. در نهایت نمک را بنا به ذائقه شخصی به آن اضافه کنید و سپس شیره را با حرارت زیاد کم کنید.

3. نکات آشپزی

1.فرآوری لوبیا خشک: لوبیا خشک را باید از قبل خیس کرد وگرنه طعم آن به هم می خورد. زمان خیساندن را می توان به طور مناسب با توجه به سختی لوبیا تنظیم کرد.

2.انتخاب شکم خوک: توصیه می شود از شکم خوک چاق و بدون چربی استفاده شود تا گوشت پخته معطر، لطیف تر و آبدارتر شود.

3.کنترل آتش: هنگام خورش حتما از حرارت ملایم استفاده کنید تا به دلیل تبخیر سریع آب دچار سوختگی نشود.

4.نکاتی برای جمع آوری آب میوه: هنگام جمع آوری آب میوه در انتها، می توانید ضخامت سوپ را مطابق با سلیقه شخصی خود تنظیم کنید. اگر بیشتر سوپ دوست دارید، می توانید مقداری آن را کم کنید.

4. ارزش غذایی گوشت خوک بوداده با لوبیا خشک

گوشت خوک کباب شده لوبیا خشک نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. در زیر مقایسه ای از ارزش غذایی مواد اصلی ارائه شده است:

با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی در خانه یک گوشت خوک بوداده و خوشمزه با لوبیا خشک درست کنید. چه یک شام خانوادگی یا یک وعده غذایی روزمره، این غذا طعم زیادی را به شما می دهد. بیا و امتحانش کن!