طرز تهیه شاخه های بامبو مرغ سوخاری خوشمزه
در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ غذا در اینترنت، طرز تهیه غذاهای خانگی مورد توجه ویژه قرار گرفته است. در میان آنها،ساقه مرغ و بامبوبه عنوان یک غذای خانگی کلاسیک، به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی غنی، مهمان بسیاری از سفره های خانوادگی شده است. این مقاله بر اساس موضوعات داغ اخیر به شما معرفی مفصلی می دهد.ساقه مرغ و بامبوروش های تولید، با داده ها و تکنیک های مربوطه.
1. تجزیه و تحلیل موضوعات داغ

با توجه به داده های جستجوی کل شبکه در 10 روز گذشته، موارد زیر مربوط می شودساقه مرغ و بامبونکات رایج بحث:
| کلمات کلیدی | حجم جستجو (بار) | پلتفرم های محبوب |
|---|---|---|
| طرز پخت شاخساره مرغ و بامبو | 12500 | دوئین، شیائوونگشو |
| نحوه برخورد با شاخه های بامبو | 8700 | بایدو، ژیهو |
| نکاتی برای نرم کردن مرغ | 6300 | Weibo، Bilibili |
| آشپزی خانگی توصیه می شود | 15200 | وی چت، کوآیشو |
2. طرز تهیه شاخه های بامبو بو داده مرغ
1. تهیه غذا
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| مرغ | 500 گرم | استفاده از ران مرغ توصیه می شود |
| شاخه های بامبو | 300 گرم | تازه یا خیس شده موجود است |
| برش های زنجبیل | 3 برش | از بین بردن بوی ماهی و بهبود عطر |
| حبه های سیر | 2 گلبرگ | طعم را اضافه کنید |
| سس سویا سبک | 2 پیمانه | چاشنی |
| سس سویا قدیمی | 1 قاشق | رنگ |
| پختن شراب | 1 قاشق | بوی ماهی را از بین ببرید |
| شکر سفید | 1 قاشق چایخوری | تازه کن |
| آب زلال | مقدار مناسب | برای خورش |
2. مراحل تولید
مرحله 1: مواد را پردازش کنید
مرغ را تکه تکه کنید، با آب بشویید و آبکش کنید. شاخه های بامبو را به قطعات اجاق گاز برش دهید. اگر شاخههای بامبوی تازه هستند، ابتدا باید بلانچ شوند تا قابض آنها از بین برود.
مرحله 2: مرغ را مرینیت کنید
مرغ را در ظرفی بریزید، 1 قاشق سس سویا سبک، 1 قاشق شراب پخت و چند تکه زنجبیل به آن اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 15 دقیقه مارین کنید.
مرحله 3: سرخ کنید
روغن سرد را در تابه ای گرم کنید، ورقه های زنجبیل و حبه های سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، مرغ ترشی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس تکه های ساقه بامبو را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله چهارم: مزه دار و خورش
باقیمانده سس سویا روشن، سس سویا تیره و شکر سفید را اضافه کرده، به طور یکنواخت تفت دهید و سپس در مقدار مناسبی آب بریزید تا مواد بپوشند. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا مرغ پخته شود و شاخه های بامبو معطر شوند.
مرحله 5: آب میوه را جمع آوری کرده و بیرون از قابلمه سرو کنید
وقتی سوپ غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده و در بشقاب بگذارید و با پیاز سبز یا گشنیز خرد شده تزئین کنید.
3. به اشتراک گذاری تکنیک های محبوب
با توجه به بحث های اخیر بین کاربران اینترنت، در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر گرفته شود:ساقه های مرغ و بامبونکات خوشمزه تر:
| مهارت ها | توضیحات | منبع |
|---|---|---|
| شاخه های بامبو بلانچ | بلانچ کردن شاخه های بامبو تازه می تواند قابض بودن را از بین ببرد و طعم آن را بهتر کند | Xiaohongshu Food Blogger |
| مرغ لطیف | هنگام مرینیت کردن، کمی نشاسته اضافه کنید تا مرغ لطیف تر شود | استاد آشپزی دوئین |
| کنترل آتش | هنگام خورش از حرارت کم استفاده کنید تا مرغ بیش از حد پخته نشود | ستون غذا Zhihu |
4. خلاصه
ساقه مرغ و بامبویک غذای خانگی ساده و خوشمزه است. با روش های معقول پردازش مواد و پخت و پز، می توانید به راحتی آن را خوشمزه و لطیف کنید. بحث های رایج اخیر در سراسر اینترنت نیز پیشنهادات عملی بسیاری را در اختیار ما قرار داده است. امیدوارم این مقاله بتواند به همه کمک کند تا به راحتی این غذای خوشمزه را در خانه تکرار کنند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید