با هپاتیت شدید چه بخوریم: دستورالعمل های غذایی و توصیه های تغذیه ای
هپاتیت شدید یک بیماری جدی کبدی است و بیماران باید به رژیم غذایی خود توجه ویژه ای داشته باشند تا بار کبد را کاهش داده و بهبودی را بهبود بخشند. یک رژیم غذایی معقول نه تنها مواد مغذی لازم را فراهم می کند، بلکه به ترمیم کبد نیز کمک می کند. در زیر توصیه های مفصلی در مورد رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به هپاتیت شدید ارائه شده است.
1. اصول رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به هپاتیت شدید
1.پروتئین بالا، چربی کم: پروتئین به ترمیم سلول های کبد کمک می کند، اما مصرف بیش از حد چربی باعث افزایش بار کبد می شود.
2.کربوهیدرات های متوسط: انرژی را تامین می کند، اما برای پیشگیری از بیماری کبد چرب باید از مصرف غذاهای پر قند خودداری کرد.
3.سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی: ویتامین های B، C، E، روی، سلنیوم و غیره برای ترمیم کبد مفید هستند.
4.از غذاهای تحریک کننده خودداری کنید: مانند غذاهای تند، سرخ شده، ترشی و الکل.
2. غذای مناسب برای بیماران مبتلا به هپاتیت شدید
| دسته بندی مواد غذایی | غذای توصیه شده | تابع |
|---|---|---|
| پروتئین با کیفیت بالا | سفیده تخم مرغ، ماهی، توفو، شیر کم چرب | ترویج بازسازی سلول های کبدی |
| کربوهیدرات ها | جو، سیب زمینی شیرین، برنج قهوه ای | تامین انرژی و تثبیت قند خون |
| سبزیجات | اسفناج، هویج، بروکلی | مکمل ویتامین ها و فیبر غذایی |
| میوه | سیب، موز، زغال اخته | آنتی اکسیدان، تقویت ایمنی |
| آجیل و دانه ها | گردو، دانه کتان | چربی های سالم و ویتامین E را تامین می کند |
3. غذاهایی که باید اجتناب کرد یا محدود کرد
| دسته بندی مواد غذایی | غذای توصیه نمی شود | دلیل |
|---|---|---|
| چربی بالا | گوشت چرب، مرغ سرخ شده، کره | افزایش بار متابولیک کبد |
| نمک زیاد | ترشی، بیکن، کنسرو | باعث ادم و آسیت می شود |
| تحریک کننده | فلفل چیلی، الکل، قهوه | به سلول های کبد آسیب می رساند |
| قند بالا | کیک، نوشابه های گازدار | افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب |
4. نمونه هایی از برنامه های غذایی برای بیماران مبتلا به هپاتیت شدید
در زیر مرجع سه وعده غذایی در روز است:
صبحانه: فرنی بلغور جو دوسر + سفیده تخم مرغ + سیب
ناهار: ماهی بخارپز + برنج قهوه ای + کلم بروکلی آب پز
شام: سوپ توفو + سیب زمینی شیرین + اسفناج سرد
وعده غذایی اضافی: ماست کم چرب یا یک مشت گردو
5. سایر مواردی که نیاز به توجه دارند
1.اغلب وعده های غذایی کوچک بخورید: می توان آن را به 5-6 وعده غذایی در روز تقسیم کرد تا فشار هضم یکباره روی کبد کاهش یابد.
2.روش پخت و پز: عمدتاً بخارپز، آب پز یا خورش، از سرخ کردن خودداری کنید.
3.هیدراتاسیون: روزانه 1500 تا 2000 میلی لیتر آب بنوشید تا متابولیسم را افزایش دهید.
4.تنظیم فردی: رژیم غذایی خود را بر اساس نتایج آزمایش عملکرد کبد و توصیه های پزشک تنظیم کنید.
6. خلاصه
رژیم غذایی بیماران مبتلا به هپاتیت شدید باید باشدآسان برای هضم، تغذیه بالا، بار کمبه عنوان هسته، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و ویتامین ها را به طور منطقی ترکیب کنید و از مصرف الکل و غذاهای تحریک کننده به شدت پرهیز کنید. در عین حال، توصیه می شود برای حمایت از بهبود عملکرد کبد، یک برنامه شخصی تحت راهنمایی یک پزشک یا متخصص تغذیه تهیه کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
